Voici une recette de tourte à la tomate et la viande hachée préparée par Pascal et choisi par les usagers

Ingrédients : 2 pâtes feuilletées / 200 g de bœuf haché / 50 cl de sauce tomate / 1 oignon haché / 1 c. à c. de paprika / 1 c. à c. de cumin / 4 c. à s. d'huile d'olive / 1 œuf / Sel ou sel fin / Poivre

1. Faites revenir l'oignon 5 minutes avec l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir 2 minutes en l'écrasant avec une cuillère en bois. Ajoutez la sauce tomate, le cumin, le paprika, le sel et le poivre et laissez mijoter 10 minutes.
2. Laissez refroidir.
3. Préparation de la tourte. Déposez un cercle de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette. Garnissez la pâte avec le mélange à la viande hachée. Découpez une forme de tête Halloween en vous servant d’un gabarit cartonné sur le 2ème cercle de pâte feuilletée puis déposez-la sur la garniture.
4. Soudez les bords de la pâte à l'intérieur de la quiche.
5. Badigeonnez la quiche avec l’œuf battu et enfournez pour 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C.  
6. Démoulez la quiche et dégustez-la.

Alice 

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