Nous avons préparé un plat chinois pour le nouvel an avec toute l’équipe : Pascal, Pierre Olivier, Alice, Mourad, Philippe, Mallory, Sylvie, Chara Zed et Leslie.

Pour cela nous avons fait 3 recettes : des beignets aux crevettes, une soupe aux crabes et un sauté de bœuf et de mangue.

Nous avons partagé les tâches, moi j’ai coupé les oignons et les poivrons. On a passé un bon moment ensemble et en plus les plats étaient bons. A refaire !

Cherki.

Ce jeudi 12 janvier, j’ai préparé une galette des rois pour l’équipe de l’accueil de jour. Ingrédients : 2 pates feuilletés, 3 œufs dont 1 pour dorer la galette, du sucre, du beurre mou et de la poudre d’amande.

Préparation de la recette : dans un récipient, il faut mélanger le beurre, le sucre et la poudre d’amande, ensuite ajouter les 2 œufs. Dans un plat mettre une pâte feuilletée et y verser le tout puis rajouter la 2ème pâte feuilletée pour couvrir le contenu. Passer avec un pinceau un jaune d’œuf, pour dorer le tout. Pour finir, faire des traits de haut en bas pour décorer la galette.

Cherki.

Réalisation d’une recette algérienne spécialité des fêtes religieuses. Seulement 4 ingrédients sont nécessaires : de la semoule moyenne, du beurre, du miel, de la cannelle. Des dragées peuvent être ajouté à la décoration.

Mourad